При заваривании желательно пользоваться фарфоровой или высококачественной глиняной посудой. Также подойдут современные чайники для заваривания. Температура воды для улуна со слабой ферментацией 93 градуса и для сильноферментированного 95-98 градусов по Цельсию. Порция сухого чая для одного человека обычно составляет от 3 до 7 грамм. В среднем чай заваривается водой из расчёта 100 мл на 5 грамм.

Для начала мы прогреваем посуду кипятком. Затем кладём в неё чай, заливаем водой для промывания чайного листа и сливаем через 10-15 секунд. Первую заварку мы не пьём. Время последующих заварок обычно длится от 5 до 10 секунд. Улун не любит длительные заварки. Следите, что бы вкус и аромат чая открывались равномерно на протяжении всего чаепития. Выбирая время заварок, стоит руководствоваться вкусом. Чай не должен горчить и вязать, равно как быть бесцветным и водянистым. Если вы пользуетесь фарфоровой или стеклянной посудой, то крышку следует держать приоткрытой. Хороший и свежий улунский чай выдерживает в среднем от 12 до 20 заварок. Меньший потенциал к завариванию свидетельствует о низком качестве или не первой свежести чайного листа.